C’est une crème de beurre en fait. Et je n’ai pas gardé la recette car je ne suis pas fan des crèmes de beurre, trop écoeurant à mon goût… Pour la chantilly au chocolat, j’ajouterais de la poudre de cacao ? Mais un bon cacao… Après, à voir sur le web s’il y a d’autres recettes/techniques. Mais je dirai que l’important, c’est vraiment d’utiliser un bon cacao car c’est ce goût-là que l’on va sentir lors de la dégustation
1. elodie
27 mars 2012 10:55
C’est quoi ta recette pour la chantilly au chocolat? elle tient super bien je n’ai jamais réussi!
2. Vanilla Boutique
11 mai 2012 10:36
C’est une crème de beurre en fait. Et je n’ai pas gardé la recette car je ne suis pas fan des crèmes de beurre, trop écoeurant à mon goût…
Pour la chantilly au chocolat, j’ajouterais de la poudre de cacao ? Mais un bon cacao… Après, à voir sur le web s’il y a d’autres recettes/techniques. Mais je dirai que l’important, c’est vraiment d’utiliser un bon cacao car c’est ce goût-là que l’on va sentir lors de la dégustation